Zutaten:
400g fettarme Fleischwurst
8 Scheiben Cervelatwurst
400g Frühlingszwiebeln
800g rote Parikaschoten
4 EL Olivenöl
4 EL Tomatenmark
12 EL Wasser
4 EL Majoranblättchen
Salz
120g Spätzle

Zubereitung:
Fleischwurst in Scheiben,Cervelatwurst in Streifen schneiden.Frühlingszwiebeln waschen,putzen und in Ringe schneiden.Paprika halbieren,entkernen,waschen und in Streifen schneiden.

Alles in heißem Öl andünsten.Tomatenmark und Wasser zufügen,kurz garen.Majoran waschen und hacken.Wurstpfanne mit wenig Salz und Majoran abschmecken.Spätzle nach Packungsanweisung garen und unterrühren.